“北京市侨联•中华厨皇会烹饪文化代表团”赴欧展演载誉归来

2010-10-21

任梦云荣誉团长及曹彬团长向意大利热那亚侨领陈仁爱赠送由中国侨联林军主席亲笔题写的此次活动主题辞

        由北京市侨联与北京中华厨皇协会共同组织的“北京市侨联·中华厨皇会烹饪文化代表团”,顺利完成了在意大利、比利时、荷兰的中华餐饮厨艺展示与交流活动,载誉回京。代表团由中国华侨文学艺术家协会副会长、北京中华厨皇协会总顾问任梦云带队,北京中华厨皇协会会长曹彬任团长,特级烹饪大师王春耕、特级烹饪大师张志广、北京饭店烹饪大师李强民、王造柱以及部分中青年厨师骨干和牛秀兰、纪丽、刘玉华等艺术家共同组成。

任梦云荣誉团长及曹彬团长向荷兰侨领黄铖赠送由中国侨联林军主席亲笔题写的此次活动主题辞

        此次赴海外交流活动以纪念中意建交40周年、华人旅居荷兰100周年为主线,以弘扬中华传统文化、传承中华餐饮技艺为主旨,以展示中华传统饮食文化为载体,通过中华美食盛宴品鉴、文艺演出伴宴、烹饪大师现场授课、中外厨师交流等一系列活动,向世界展示中华餐饮文化的精髓、展示中华传统佳肴的魅力,提升中餐在海外的形象和地位。

意大利外交部亚大司司长、候任驻华大使拉努齐先生与任梦云团长亲切交谈

        中国侨联主席林军专为此项出访交流活动亲笔题词——“走向世界的中华美食”。

        此次活动在当地使馆和侨界社团的支持帮助下,取得了圆满的成功。代表团共在3个国家6个城市开展了7场中华餐饮厨艺展示交流活动,共接待当地政要、海外侨胞近2000人。代表团所到之处,无不张灯结彩,人声鼎沸。此次烹饪文化之旅得到了当地政要、我驻外使馆以及各侨界社团的热烈欢迎和积极评价,尤其是将文艺表演与烹饪艺术相结合的创新方式,以及现场厨艺互动的方式得到了各界的首肯和欢迎。来宾对中华美食赞不绝口,对中华厨艺表演和文艺节目更是赞赏有加,“龙须面”抻的细如发丝,把来宾们看得是目瞪口呆。

烹饪大师们现场表演抻龙须面

        在意大利展演期间,意大利外交部亚大司司长、即将出任意大利驻中国大使的拉努齐(Iannucci)先生在接受记者采访时表示,通过2006年在中国举行的“意大利文化年”活动,中国国民对意大利的关注和对意大利历史文化、商业文化、时尚文化的关注达到了从未有过的高度,相信今明年在意大利举行的“中国文化年”活动至少会取得三倍于“意大利文化年”活动的交流效果。在被问及“旅居意大利的华人希望通过‘中国文化年’活动来全面提高中餐的质量和水平,对此您有何期待”时,拉努齐(Iannucci)先生说:“其实中餐在意大利已经成功了,当然我们都相信通过‘中国文化年’的活动,中餐会更加具有魅力,就像今天晚上我们享用到了世界顶尖水平的中餐那样”。

烹饪大师与罗马政要合影

        中国驻意大利大使馆政务参赞陈国友在致辞中代表丁伟大使和使馆全体工作人员,对北京市侨联-中华厨皇协会烹饪文化代表团来意大利进行表演表示热烈的欢迎,他感谢大师们为今天到场的意大利朋友提供了零距离感受中国顶尖美食文化的机会。这样的活动,完全达到了为“中国文化年”活动预热的效果,并且创造了极佳的舆论氛围。

意大利经济发展部国际化政策与交流促进司司长皮埃特罗_切利现场学习制作月饼

        北京市侨联-中华厨皇协会烹饪文化代表团团长曹彬表示,意大利作为西方中餐业最发达的国家之一,是中华美食文化走向世界的一个很好的平台,希望今后能够为中华美食文化的国际化进程作出更大的贡献。

 

意大利南部城市热那亚活动现场互动包饺子

        拉努齐(Iannucci)先生及当地政要们还亲手参与现场中秋月饼的制作和学习包中国饺子。 

        此次中华餐饮厨艺展演活动在海外产生了积极的影响,不仅宣传了中华餐饮文化,展示了中餐的独特魅力,提高了中餐在海外的认知度,提升了中餐在海外的地位和影响力,也为海外侨胞赖以生存的中餐业的发展提供了有益的经验以及有力的支持。同时,也为中华传统文化的传播和走向世界谱写了崭新的篇章。《人民日报海外版》、中央电视台驻外记者站、新华社驻外记者站以及意大利国家电视台、比利时国家电视台、《欧洲新华时报》、《欧洲侨报》等境外媒体分别报道了活动的盛况,北京电视台将制作多期节目,向国内观众介绍此次活动的盛况。

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